Энциклопедия соусов от Эксмо: рецепты классификация советы
Источник изображений товара: Детский мир. Внешний вид товара может отличаться от изображённого
- Бренд:
Энциклопедия соусов от Эксмо представляет собой подробное руководство по приготовлению и классификации соусов различных типов. В книге подробно описаны принципы основных соусов, такие как белого, красного, голландского и сметанного, а также материнские соусы Огюста Эскофье. Читатели найдут рецепты эмульгированных, томатных, сырных, сливочных, кисло-сладких соусов, а также соусов из трав, барбекю-соусов, дипов, сальс и дрессингов. Эта книга станет незаменимым помощником для тех, кто хочет разнообразить вкус традиционных блюд и научиться готовить соусы, придающие им уникальность и изысканность. Много ценных советов, рекомендаций и фактов делают её полноценным энциклопедическим источником по теме соусов, который объединяет мировой опыт и новые идеи в одном издании.
Информация о товаре может содержать неточности, перед покупкой проверяйте информацию на сайте производителя.
Подробное описание различных соусов, практичные рецепты, богатый мировой опыт, простое изложение, подходит для начинающих и профессионалов
Отсутствие информации о конкретных характеристиках печатного издания, ограниченная информация об объеме, не указана полнота рецептов
