Вино Bertani Amarone Della Valpolicella Classico

О напитке Amarone della Valpolicella Classico — классическое вино в уникальном стиле Бертани. Оно всегда актуально и не нуждается в изменениях. Вино производится с 1958 года. Это вино — отличный пример гармонии между временем, природой и человеком. Урожай для изготовления Амароне собирают на второй неделе сентября. Отбирают спелые и здоровые ягоды, бережно транспортируют их на винодельню и высушивают в течение 120 дней. В начале января начинается процесс винификации при низкой температуре (4-5°C), которую затем поднимают до 18°C. Процесс ферментации длится 50 дней. Выдержка вина в течение 6 лет проходит в дубовых бочках, еще около 12 месяцев вино дозревает в бутылках. Вкус Сухой, теплый и мягкий вкус вина демонстриурет отличную структуру, изящную танинность, свежий и элегантный фруктовый аккорд на фоне сбалансированной кислотности. Продолжительное, насыщенное, красивое послевкусие. Цвет Цвет вина — глубокий рубиново-красный, с гранатовыми бликами. Аромат У вина интенсивный аромат с преобладанием акцентов спелых красных фруктов: ноток вишни и сливы, оттененных нюансами фундука и пряными штрихами ванили и корицы. Гастрономические сочетания Вино станет отличным сопровождением для ризотто, мяса, приготовленного на гриле, тушеного мяса. Хорошо сочетается с сырами, особенно с голубым сыром. Впрочем, вино великолепно и само по себе, поэтому может быть использовано в качестве аперитива либо дижестива. О производителе Компания Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани – Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо – видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани – первые, кто принял решение продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, как было принято на тот момент.