Вино Amarone della Valpolicella Classico La Bastia Ca'de'Rocchi

Описание Отборный виноград, собранный вручную в начале октября, увяливается до начала января. При этом ягоды теряют 30-40% своего веса. Затем следует мягкое прессование и ферментация при температуре 20-24ºС в течение 20 дней. Выдержка в бочке от 18 до 24 месяцев в бочках из славонского дуба объемом 5, 10 и 20 гектолитров. Вкус Вкус превосходно сбалансированный, с мощной структурой, сочными оттенками черешни. Мощное, структурированное, прекрасно сбалансированное, с устойчивой пряной нотой. Цвет Вино интенсивного рубиново-красного цвета. Аромат Роскошный аромат, в котором тона спелых черных фруктов, вишни, черешни, инжира, слив и различных пряностей сочетаются с нотками ванили и шоколада и легким оттенком бальзамико Гастрономические сочетания Прекрасно дополнит блюда из тушеного и жареного красного мяса, блюда из пернатой дичи, ризотто с красным вином, выдержанные сыры. Рекомендуется открыть бутылку за час до подачи. При возможности - декантировать. О производителе История винодельческого Дома Тинацци (Casa Vitivinicola Tinazzi) началась в 1968 году, когда Эухенио Тинацци основал небольшое хозяйство в Кавайон Веронезе, малонаселенном местечке на озере Гарда. Сегодня компанией управляют потомки основателя: сын Джан Андреа, а также внуки - Джорджио и Франческа. Все они отличаются высоким профессионализмом, компетентностью, удачно сочетающимися с преданностью традициям. Благодаря им компания сильно выросла; сегодня ей принадлежит несколько винодельческих хозяйств и крупные виноградники в разных регионах Италии. Семья работает с невероятной страстью и преданностью своему делу, которые отражаются в постоянном улучшении качества. Вина Тинацци великолепно востребованы в Италии и широко известны за ее пределами. Хозяйство в регионе Венетто располагается в Лацизе, недалеко от озера Гарда. Здесь расположены основная винодельня и головной офис компании. Винодельня, построенная в 2000-м году, осуществляет производство всех белых вин Тинацци из региона Венето. Общий объем производства - около 2 млн.бутылок в год. Главная винодельня семьи Тинацци, на мощностях которой производятся основные и топовые вина хозяйства. Кроме того, здесь находится погреб для выдержки вин в бочках из французского и американского дуба. Винодельня оснащена современной лабораторией для мониторинга качества вин. Всем производством руководит энолог Джузеппе Галло и его команда. Линейки вин, выпускаемые хозяйством: Ca`De`Rocchi, Tinazzi Selezione di Famiglia, Le Due Giare. Об этом вине: Отборный виноград, собранный вручную в начале октября, увяливается до начала января. При этом ягоды теряют 30-40% своего веса. Затем следует мягкое прессование и ферментация при температуре 20-24ºС в течение 20 дней. Выдержка в бочке от 18 до 24 месяцев в бочках из славонского дуба объемом 5, 10 и 20 гектолитров.