Вино Wine time Pinot Noir

Описание Ручной сбор урожая производят не дожидаясь фенольной зрелости ягод для получения невысокого уровня спиртуозности. Тщательная сортировка ягод с гребнеотделением. Деликатное дробление. Криомацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре 20-22 °C в стальных емкостях в течение 10 дней. Вкус Сочное вино с чистым освежающим вкусом, деликатными танинами и мягким фруктово-ягодным послевкусием. Цвет Привлекательный красно-рубиновый цвет. Аромат Изысканный аромат с тонами вишни, малины, черной смородины и фиалок, постепенно раскрываясь проявляет ноты подлеска и влажной земли. Гастрономические сочетания Рекомендуется подавать к зрелым сырам, блюдам на основе красного мяса, как жареным, так и в сочетании с соусами, запеченной птице. О производителе Крымский проект "Усадьба Александровская". Виноградники расположены на плато Кара-Тау, терруар давно признан одним из лучших в севастопольской зоне. Участок расположен между долинами рек Кача и Бельбек, на высоте около 180 метров над уровнем моря, на каменистом плато, хорошо продуваемом ветрами. Климат на плато Карта-Тау считается умеренным, средиземноморским. Близость Черного моря создает оптимальные для виноградарства суточные перепады температуры, смягчая летнюю жару и ослабляя зимние холода. Почвы состоят из карбонатных известковых пород с высоким содержанием щебня, гальки, песка, ракушек и глины. На 26 гектарах возделываются сорта винограда - Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг, Вионье, Пино нуар, Сира и Каберне Фран. Применение ручного труда, как по уходу за насаждениями, так и в производстве, личный контроль на всех этапах, позволяет получать прекрасные вина.