Перец острый красный

Такой перчик идеальный ингредиент для засолки овощей. Он отлично сочетается с чесноком, кориандром, лаврушкой, чабрецом и базиликом, поэтому широко используется при приготовлении ароматных пряных смесей. Его часто добавляют в маринады, соусы, всевозможные заправки и бульоны. Любители острой пищи кладут перемолотый перчик в супы, колбасные изделия или просто посыпают им готовые рыбные и мясные блюда.