Учебное пособие Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
Источник изображений товара: onlinetrade.ru. Внешний вид товара может отличаться от изображённого
- Бренд:
Учебное пособие по микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиене предназначено для студентов среднего профессионального образования по специализациям Повар, кондитер и другим направлениям пищевого производства. В книге подробно рассматриваются основные группы микроорганизмов, основы микробиологии пищевых продуктов, пищевые инфекции и отравления. Также освещаются состав и физиологическое значение питательных веществ, нормы и принципы рационального питания, санитарно-эпидемиологические требования и санитарная гигиена организации производства. Эта книга является важным учебным ресурсом для тех, кто хочет приобрести знания, связанные с безопасностью пищи, обработкой продуктов и соблюдением санитарных норм. Учебник соответствует федеральным стандартам и подходит как для очного, так и для заочного обучения, а также для самостоятельной подготовки специалистов в области пищевого производства.
Информация о товаре может содержать неточности, перед покупкой проверяйте информацию на сайте производителя.
Полное и актуальное содержание, соответствует стандартам, подходит для самостоятельного обучения
Может быть сложным для тех, кто без предварительной подготовки по теме
Сравнение товаров
| Издательство | |||
| Феникс | Феникс | Феникс | — |
| Серия | |||
| Сред.проф.образование | Сред.проф.образование | Высшее образование | — |
| Год издания | |||
| 2019 г. | 2019 г. | 2021 г. | — |
| ISBN | |||
| 9785222300817 | 9785222323618 | 9785222341209 | — |
| Переплет | |||
| Твердый переплет | Твердый переплет | Твердый переплет | — |
