Сыр мягкий с белой плесенью «Коза в белом» 55%, «Ипатов. Мастерская сыра», 110 г, Россия, БЗМЖ

Сыр, сохранивший свежесть козьего молока с нотами свежескошенной травы и мягким вкусом. Продукт с благородной белой плесенью, который набирает терпкую пикантность при созревании – острый у корочки, с нежной сердцевиной. Сыр хорошо сочетается с белыми сухими винами, мёдом, кофе. Его можно подать с цельнозерновым хлебом, фруктами и ягодами. При подаче с запечённой свёклой, брокколи и кабачком можно сделать лёгкий полезный ужин. Качество молока, используемого для производства сыра, проверяется в собственной лаборатории мастерской.