Вино Alma Valley Pinot Noir Reserve красное сухое, 0.75л
Источник изображений товара: Метро
Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из дуба, объемом 5000 л., с применением ремонтажа и делестажа. Выдержка в дубовых бочках более 12 месяцев, преимущественно новый французский дуб 225 и 500л. После розлива в бутылки вино проходит контрольное хранение не менее 3 месяцев. Глубокий рубиновый цвет с бордовым отблеском. Элегантный сортовой аромат с тонами ежевики, спелой вишни, джема из лесных черных и красных ягод, бальзамических трав, шоколада и легких специй. Вкус насыщенный, плодово-пряный, с бархатистыми танинами. Гастрономия: Блюда высокой кухни, приготовленные из жареного или тушеного мяса птицы, жаркое из свинины, овощное рагу, паста или ризотто с лесными грибами, мягкие выдержанные сыры. Красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании в Альминской долине. Местные уникальные геоклиматические особенности позволяют получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек - богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Урожай собирается вручную с молодых 6-летних лоз, урожайность которых не превышает 5,5 т/га. Ферментация сусла при контролируемой температуре протекает в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Частичная выдержка вина в 225-литровых бочках из французского дуба длится 12 месяцев. После розлива вино еще как минимум 3 месяца дозревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.
