Сыр твердый Грюйер 49%, «Margot Fromages», Швейцария БЗМЖ

Грюйер — один из самых популярных представителей швейцарских твёрдых сыров с острым пикантным ароматом. Назван в честь небольшого альпийского городка. Производится уже несколько столетий из отборного молока коров, которых кормят исключительно травой и сеном. Срок созревания сыра занимает от 5 до 12 месяцев. Погреба, где хранится сыр, располагаются в горных гротах. Его слегка ореховый вкус схож с эмменталем, за исключением того, что грюйер более солёный и не имеет характерных дырок. Грюйер известен как неотъемлемый ингредиент для фондю — национального швейцарского блюда. При плавлении в запеканках и французском луковом супе он становится нежным и тягучим. Сыр украсит любой стол. Подавать его можно с фруктами, орехами, мёдом, вином.