Нож кухонный для суши Янагиба Samura OKINAWA 270 мм, AUS-8, палисандр (SO-0111B/K)

Нож кухонный для суши Янагиба Samura OKINAWA 270 мм, AUS-8, палисандр (SO-0111B/K) Янагиба (в переводе – “лист ивы”, чем объясняется интересная форма лезвия) – это японский нож, традиционно использующийся при работе с рыбным филе, а именно при приготовлении суши и сашими. Однако в Европе и на Западе он взял на себя функцию слайсера, с чем успешно справляется. Асимметричное сечение клинка твердостью 58 HRC с односторонней заточкой помогает аккуратно нарезать рыбу, мясо, сыр и овощи тонкими ломтиками, не давая им прилипать к боковой поверхности ножа. Его длинное лезвие позволит вам получить ровный разрез всего одним движением руки, а рукоять, выполненная из высокопрочной древесины, даст возможность испытать максимальный комфорт от работы на кухне. Особенности: Серия: Okinawa StonewashМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): 58Количество слоев стали: 1Материал рукояти: ДеревоДлина лезвия (мм): 270Длина (мм): 420Ширина (мм): 36Толщина (мм): 23Размер упаковки (см): 46x7,4x3,4Вес нетто (г): 226Вес брутто (г): 334